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Fuimos a comer a un restaurant en Manhattan donde supuestamente había comida española.  La comida resultó ser una mezcla de Cuba con interpretación norteamericana.  Fuimos víctimas de un vil engaño.  Y no era para sorprenderse, pues el lugar se llamaba “El Castillo de Jagua” y en la tapa de su menú mostraba un castillo que resultó no ser el de Jagua (el cual puede verse en la foto siguiente).  Yo creo que la foto era de algún castillo en la frontera entre Alemania y Suiza (con lo cual puede establecerse una relación poética entre una comida que dice ser española pero es ameri-cubana, y un castillo que presume ser español pero es suizo-alemán). En resumen: la comida no era española, pero la descolocación conceptual era coherente.

Manhattan, New York City, junio 2014